Knackiger Feigen-Nussaufstrich

Zutaten

für 1 Glas

  • 6 frische oder getrocknete Feigen
  • 100 g Haselnüsse
  • 1 Orange
  • 1 TL Orangenschale
  • 1 MSP Vanillepulver
  • 1 cm Ingwer (optional)

Zubereitung

  1. Orange abschälen und mit den Feigen zu einer Paste pürieren.
  2. Haselnüsse zugeben und nochmals gut mixen – es dürfen Stücke enthalten bleiben, so hat man etwas Crunch mit dabei.
  3. Ingwer fein reiben und mit den Orangenschalen und Vanillepulver in die Feigen-Nussmasse einrühren und abschmecken.

Magnesium satt!

Der Anteil von Magnesium in getrockneten Feigen ist besonders bemerkenswert. Auf bis zu 75 mg dieses muskel- und nervenstärkenden Mineralstoffs bringt es die süße Leckerei. Getrocknete Feigen sind darum nicht zuletzt eine wichtige Magnesiumquelle für Vegetarier und Veganer!